Lanttulaatikko
Paras keino pääsä joulufiilikseen on valmistelella jouluruokia, ja kuunnella joululauluja täysillä (ja tietenkin hoilottaa mukana). Itse tehdyt jouluruoat ovat parasta herkkua.
Lanttuloora on perunan jälkeen hyvä kakkonen.
Lanttulaatikko
1 kg lanttuja
Suolaa
Kuori ja paloittele lantut. Keitä lanttupalat suolavedessä kypsäksi, noin 30-40 minuuttia. Soseuta lantut. Minä pakastin lanttusoseen, joten aikaa säästyy aattona rutkasti. Sulatan vain soseen ja lisää loput ainekset.
1 dl korppujauhoja
2 dl kermaa
1 muna
0,5-1 dl siirappia
0,5 tl inkivääriä
0,25 tl valkopippuria
0,5 tl jauhettua muskottipähkinää
Korppujauhoja, voinokareita
Sekoita kerma korppujauhoihin. Sekoita kermaiset korppujauhot ja muna lanttusoseeseen. Mausta, ja maistele. Kaada seos uunivuokaan, muotoile pinta, ja ripottele päälle korppujauhoja ja voinokareita. Paista lanttulaatikkoa 175-asteisessa uunissa 1,5 tuntia.
