Mätileipäset
Viuh! Alkaa olla joulu pikkuhiljaa pulkassa. Nämä mätileivät vielä kirjaan, olivathan nimittäin älyttömän hyviä. Ja sopisivat erinomaisesti myös uuden vuoden coctailpöytään. Ja lupaan, että seuraava resepti ei tule olemaan mitään jouluun liittyvää. Vuoden päästä näitä jouluhommia sitten taas.
Mätileipäset olivat myös erittäin suosittuja joulupöydässä.
Mätileipäset
Paahtoleipää
Mätiä
Smetanaa
Sipulia
Mustapippuria
Ruohosipulia
Leikkaa paahtoleivästä piparimuotilla hauskan muotoisia leipäsiä. Asettele leipäpalat uunipellille. Paahda niitä uunissa noin 10 minuuttia, eli kunnes saavat vähän väriä. Käännä, ja paahda 10 minuuttia myös toiselta puolelta. Anna jäähtyä.
Laita leiville mätiä, smetanaa ja sipulisilppua. Rouhi päälle mustapippuria ja koristele silputulla ruohosipulilla.
Alkuperäinen idea on Brennanin Talven juhlia -kirjasta.
mätileivät on meillä NIIN joulun perinne. Miksen ole tajunnut paahtaa niitä pellillä vaan kaksitellen paahtimessa. Ja tuo piparkakkumuotin käyttö tuo kyllä sitä kaipaamaani kauneutta tarjoiluun..täytyypä kokeilla. Kiitos siis tästä ja piparijäädykkeestä, ne löytyy toivottavasti meidän jouluaaton menu:sta
paljonko laitoin uuniin lämpöä kun paahdoit? Tyhmä kysymys, mutta enpä ole uunissa paahdellut juuri mitään ikinä koskaan….
Mansardikaton alla, eiks ookki tosi hauska idea! Siis piparkakkumuotti mätileivissä:). Mistähän sen alunperin edes bongasin, en muista… Mutta uuni on varmaan joku 225 tai 250 ja kauaahan siinä ei nokka tuhise:). Että kandee olla lähistöllä, ettei mene koppuraksi:).