Skip to content

Glögipannacotta

joulukuu 23, 2009

Olen bongannut tämän glögipannacottan ohjeen aikoja sitten jostain kaupan reseptivihosta. Ja säilönyt sitä reseptikätkössäni tähän saakka, kunnes se pääsi joulujuhliemme jalkkäriksi. Minulla on sellainen puinen rasia, johon näitä reseptiaarteitani säilön, ja välillä perkaan sitä etsien ideoita. Parhaat päätyvät sitten tänne blogiin, ja saan reseptivuorta hieman vähennettyä, kun ohje löytyy jatkossa sähköisesti.

Mutta pannacottaan. Glögipannacotta ei ollut niin hyvää, kuin mitä odotin sen olevan. Se jotenkin kuulostaa niin herkulliselta. Hyvää se toki oli, ja kokeilemaan vaan. Mutta voisin tässä välissä suositella myös taivaallisen hyvää piimäpannacottaa ja perinteisempää valkosuklaapannacottaa. Kaikki sopivat jouluun oikein hyvin. Sellainen huomio, että jostain syystä pannacottasta erottui noin sentin levyinen osa kirkasta nestettä lasin pohjalle. Sekin kyllä hyytyi, mutta olisi ollut mukava, jos jälkiruoka olisi ollut tasainen. Eli mahdollisesti laseja olisi hyvä tarkkailla, ja sekoittaa kerran tai pari, ettei glögi pääse erottumaan kermasta. En tosin tiedä, mitä sekoittaminen tekee hyytymiselle. Eli voiko pannacottasta tulla sitten klimppinen?

Glögipanancotta kuulostaa paremmalta kuin onkaan.

Glögipannacotta

1,5 dl kermaa
1,5 dl glögiä
2 liivatelehteä
2 rkl sokeria
Ripaus kanelia ja kardemummaa

Päälle rommiluumuja, hilloa, marjoja tai hedelmiä

Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan (noin 5 minuuttia). Mittaa ainekset kattilaan, ja kiehauta. Poista kattila levyltä. Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi, ja laita ne kattilaan, sekoita hyvin. Kaada seos annosmaljoihin, ja aseta hyytymään jääkaappiin vähintään 3-4 tunniksi. Pannacottan voi hyvin tehdä hyytymään jo edellisenä päivänä. Koristele juuri ennen tarjoilua.

Advertisements
No comments yet

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: