Skip to content

Hernesosepihvit

elokuu 12, 2010

Elokuun ruokahaasteena on kokata jotain herneistä, ja haasteenhan ilmoille julisti heinäkuun voittaja Pumpkin Jam. Herneitä meillä käytetään ihan kohtalaisesti, ykkössuosikkina hernesosekeitto. Purkkiherneitä heitän joskus salaattiin ja pakasteherneitä esimerkiksi kasvismakaronilaatikkoon. Mutta nyt siis piti keksiä jotain uutta. Hernepestokin pyöri mielessä, mutta sitten välähti. Halusin kokeilla kokata herneistä pihvejä. Ja onnistuihan se, maukkaitakin olivat. Tarkoitus oli tarjota näitä oikein perinteisesti perunamuusin ja kermaviilikastikkeen kanssa, mutta raksaprojektimme on vetänyt ruokailun työmaalle, joten tässä ne nyt komeilevat eväsleipien välissä.

Taikinasta voisi muotoilla myös pyöryköitä ja keittää hernepullakastikkeen.

Hernesosepihvit

2 pss pakasteherneitä
2 dl kermaa
4 kananmunaa
Puoli kourallista tuoretta minttua
Suolaa
2 – 2,5 dl korppujauhoja

Sulata herneet ja soseuta ne sauvasekoittimella. Sekoita korppujauhot ensin kermaan ja sitten hernesoseeseen. Lisää kananmunat ja mausta mintulla ja suolalla. Tarkkaile vähän taikinan paksuutta ja lisää tarvittaessa korppujauhoja. Anna taikinan turvota ainakin 10 minuuttia. Muotoile pihveiksi (tai pyöryköiksi) ja paista.

Hernepihvit päätyivät tällä kertaa eväsleipiimme rakennustyömaalle.

Mainokset
4 kommenttia leave one →
  1. elokuu 25, 2010 1:24 pm

    Minttu ja herne ovat loistava kombo! Onnea kisaan!

    • Kirsikka permalink*
      elokuu 25, 2010 5:15 pm

      Kiitos kiitos, juu niin ne maustekirjatkin sanoo:). Vaikkei ihan heti uskoisi.

  2. Minttu permalink
    tammikuu 25, 2011 9:53 pm

    Onnistuiskohan tää vaikka porkkanasoseella?

    • Kirsikka permalink*
      tammikuu 27, 2011 5:29 pm

      Heippa Minttu! Varmasti onnistuisi, miksei. Hyvä idea, kokeilen itsekin! 🙂

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: