Skip to content

Oranssi tomaattikookoskeitto

marraskuu 4, 2010

Tässä on keitto, jonka keksin ihan sattumalta. Jotain ruokaa piti keksiä, tomaattikeittoa vähän teki mieli ja sitten hokasin tuon kookosmaidon. Oli sen verran hyvää, että aion juurikin nyt tämän jälkeen mennä kokkaamaan uuden satsin.

Tomaatti ja kookos toimivat hyvin yhdessä.

Oranssi tomaattikookoskeitto

2 pkt oransseja luumutomaatteja
Oliiviöljyä
1 kasvisliemikuutio
2 tl sokeria
(Suolaa)
1/2 maalaisleipä
1 prk kookosmaitoa
Kourallinen basilikaa

Pyörittele tomaattilohkoja oliiviöljyssä. Lisää hieman vettä ja kasvisliemikuutio. Kaaputa leivästä sisukset (kuoren käytin muffulettaan) ja lisää keittoon. Keittele hetki niin, että tomatit pehmenevät. Lisää kookosmaito, sokeri ja basilika ja surauta sauvasekoittimella tasaiseksi. Tarkista suola. Jos tarjoat keittoa vaikka vieraille alkukeittona illallisilla, voit siivilöidä keitosta tomaatinsiemenet. Arkiruoasta en ainakaan itse viitsi.

Advertisements
4 kommenttia leave one →
  1. marraskuu 5, 2010 6:16 am

    Mä oon ihan keitto friikki vaikken nyt olekaan keittoja tehnyt pitkään aikaan, laitan tän reseptin nyt korvan taa :))

    • Kirsikka permalink*
      marraskuu 5, 2010 8:11 pm

      Tupu, suosittelin, oli kyllä maukasta. Ja pirteän väristä:).

  2. marraskuu 5, 2010 6:22 pm

    Teen itsekin usein tuon tyyppistä keittoa, lisään mukaan mitä kasviksia/juureksia jääkapissa sattuu olemaan (porkkanaa, perunaa) tai vaikka punaisia linssejä. Hyvää tulee!! 🙂

    • Kirsikka permalink*
      marraskuu 5, 2010 8:12 pm

      Italiansalaatti, joo, linssit tekee keitosta ihanan ruokaisan. Kunhan vaan tämä rakentaminen loppuu ja uusi keittiö valmistuuu… Niin paljon olisi mielessä kokattavaa, mutta kun ei ehdi! 🙂

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: