Skip to content

Paras pulla

tammikuu 30, 2011

Leivoin eilen ensimmäisen kerran pullia uudessa keittiössäni. Meille oli tulossa tänä aamuna vieraita ja ajattelin tarjota aamiaisella suolaisen lisäksi perinteisiä mantelipullia. Vaikka täällä blogissa riittää näitä pullaohjeita, kirjaan vielä tämän yhden. Nyt nimittäin löytyi se kaikkein paras koostumus (minun mielestäni) pullataikinaan. Oli niin hyviä ja taikinakin nousi oikein hienosti. Kardemumma on suluissa, sillä se oli meiltä loppu. Mutta muuten laittaisin sitä ehdottomasti. Eli pullataikina, jälleen kerran.

Nyt tuli sellaisia pullia, että itsekin tykkäsin oikein tosissaan. En ole mikään suurin pullan ystävä.

Paras pulla

0,5 litraa maitoa
40 g hiivaa
2 munaa
2,5 dl sokeria
3 tl aitoa vaniljasokeria
2 tl suolaa 
1 dl mantelijauhetta
(Kardemummaa)
Noin 18 dl vehnäjauhoja
2o0 g sulatettua voita

Päälle:
Kanamuna voiteluun
Noin 50 g voita
Noin 3 dl sokeria
Mantelilastuja

Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon sokerit ja suola sekä kardemumma ja mantelijauho. Sekoita sekaan vielä munat ja ala vaivata jauhoja taikinaan. Lisää lopuksi vielä sulatettu voi. Anna taikinan kohota leivinliinan alla noin tunti.

Vaivaa taikinasta ilmat pois ja leivo pulliksi. Minä sain tällä kertaa 28 kpl. Tökkää pulliin keskelle kolo ja anna nousta liinan alla 20 – 30 min.

Sulata voi kattilassa ja sekoita joukkoon sokeria sen verran, kuin sitä menee. Voitele pullat ja laita tekemääsi koloon noin 1 tl voi-sokeritäytettä. Ripottele päälle vielä mantelilastuja. Paista 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.

Advertisements
4 kommenttia leave one →
  1. Anja Hakaoja permalink
    tammikuu 30, 2011 10:35 pm

    Kyllä, hyviä olivat. Ja niin kauniita kuin kuvasta näkyy.

    • Kirsikka permalink*
      tammikuu 31, 2011 4:12 pm

      Kiitti Anja! Toivottavasti teillä meni loppupäivä ”sujuvammin”:).

      • Anja Hakaoja permalink
        tammikuu 31, 2011 4:53 pm

        Helsinkiin päästiin auringon lämmittäessä mukavasti. Peräkärri tahtoi Helenan ”kongissa” karata omille teilleen. Tavarat meni reippaasti kärryyn, minä ja Helena siivosimme Andyllä ja muilla tehoaineilla. Huoneisto tuoksui ihanan puhtaalta. Syömään Vltavaan. Tummaa tsekkiolutta, ihanaa! Tampereen kautta Kokemäelle. Hyvä oli päivä. Hyviä juttuja saatiin talviolosuhteista.

      • Kirsikka permalink*
        tammikuu 31, 2011 7:03 pm

        Ihana kuulla! Terkkuja kaikille:).

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: