Skip to content

Ihana omenainen siiderikeitto

marraskuu 2, 2011

Olen vähän vähätellyt Anu Harkin kokkailuja Ratulassa ja Kotossa, ne kun ovat olleet niin kovin tavanomaisia. Mutta nytpä pisti Anu aikamoisen luksuskeiton kehiin! Tämä oli aivan mahtavaa. Aion tehdä tätä keittoa moninaisiin tilanteisiin tässä ennen joulua.

Siiderikeitto

4 porkkanaa
1 hopeasipuli
4 omenaa
1 kasvisliemikuutio
1 chili
1 iso plo (0,75 l) kuivaa omenasiideriä (käytin sitä Alkon Ecusonia vai-mikä-se-on, paras siideri kuitenkin)
1 prk tomaattimurskaa
1 prk paseerattua tomaattia
Maun mukaan suolaa, sokeria ja kanelia

Keitä pilkotut kasvikset ja omenat siiderissä. Lisää tomaatit ja mausta runsaalla kädellä. Soseuta. Seuraksi sopii esimerkiksi valkosipulileivät.

Alkuperäinen resepti: Anu Harkki / Koto

Mainokset
2 kommenttia leave one →
  1. marraskuu 16, 2011 8:41 am

    Vaikuttaa kyllä mielenkiintoiselta! Maistuuko siideri millä tavalla lopputuloksessa? Harmi että mun mies on tomaattivihaaja, mutta kaipa mä voisin tätä pienemmän satsin itselleni tehdä jonakin kertana 🙂

    • Kirsikka permalink*
      marraskuu 16, 2011 10:07 am

      Moi Virpi! Ei se siideri niin voimakkaasti maistu, että arvaisi maistamalla mitä siinä on. Mutta kuitenkin on silleen tärkeä, että ilman sitä lopputulos olisi vähän valju. Tomaatti on tässä tosi miedon makuista (mäkään en niin tykkää tomaattiruoista). Kokeile tehdä pienemmällä tomaattimäärällä, jos mieskin sitten tykkäisi:). Tai voihan sitä herkutella ihan vaan itekin välillä:).

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: